洛神花被譽為「植物界紅寶石」，我們食用的部位是花謝後肥厚鮮紅的果萼。
它富含花青素、蘋果酸與多種維生素，盛產期約在每年10月至11月，我們要動手作果醬。

五感體驗學習：從「看見」紅寶石般的色澤、「手採」果實、到動手DIY製作洛神果醬，落實從土地到餐桌的永續概念。